quarta-feira, 10 de abril de 2013

Endereço / Mapa - Mineirinho - O Rei Dos Caldos

Encontre facil no mapa o Mireirinho - O Rei dos Caldos
Rua Analia Franco 972
Vila Virginia
Ribeirão Preto / SP
3625-2985
8814-1312


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Aluguel de mesas e cadeiras de plástico - Ribeirão Preto SP

Agora o Mineirinho tem também mesas e cadeiras plásticas para locação e aluguel da sua festa de aniversário, casamento ou evento social ou empresarial.

Todas as cadeiras e mesas são novas, limpas e exclusivas para locação.

Entrega e busca no local. O material pode ser recolhido no mesmo dia do evento ou no dia seguinte.

Aluguel de mesas e cadeiras de plástico - Ribeirão Preto SP

Não deixe seus convidados em pé. Ligue e reserve antecipadamente.
É só ligar e reservar:
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Rua Analia Franco 972
Vila Virginia
Ribeirão Preto / SP
3625-2985
8814-1312



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segunda-feira, 24 de maio de 2010

Receita básica - Caldo de Mocotó

Caldo de mocotó


Ingredientes do Caldo de mocotó:

  • 1 mocotó cortado em rodelas
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 dentes de alho picados
  • 8 xícaras de água
  • ½ xícara de cebola bem picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ramos de coentro
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • sal

Modo de Preparo:

  1. Lave muito bem o mocotó, de preferência com a ajuda de uma escova. 
  2. Coloque em uma panela de pressão o azeite e aqueça acrescente o mocotó.
  3. Cubra com a água e adicione as folhas de louro e o cravo. 
  4. Leve à fervura sem tampar a panela e, com uma escumadeira, remova a espuma que se formar na superfície. 
  5. Quando eliminar toda a espuma, adicione a cebola, tomates, alho, pimenta dedo-de-moça e ramos de coentro. 
  6. Adicione pouco sal, tampe a panela e cozinhe em pressão por cerca de 1 hora em fogo baixo. 
  7. Retire do fogo, deixe esfriar para eliminar a pressão e abra a panela. 
  8. Descarte as folhas de louro e o cravo. 
  9. Retire os pedaços de mocotó e verifique que estejam bem macios, descarte os ossos e pique a carne colocando-a novamente na panela. 
  10. Leve ao fogo novamente e ferva por mais 20 minutos em fogo baixo. 
  11. Acerte o ponto de sal. 
  12. Coloque nas canequinhas ou em pratos fundos e salpique com salsinha e cebolinha picadas.

Receita básica - Caldo de Piranha


Ingredientes para Caldo de Piranha:
  • 4 kg de piranha limpa cortada em pedaços grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 dentes de alho grandes espremidos
  • Suco de 3 limões
  • 1 xícara de chá mais 5 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 kg de tomates sem pele e sementes picados
  • 2 pimentões vermelhos em tiras
  • 1 cebola grande picada
  • 5 colheres de sopa de salsinha picada
  • 5 cebolinhas verdes picadas
  • 5 colheres de sopa de coentro picado
  • Molho de pimenta malagueta 

Modo de Preparo:

Tempere os pedaços de piranha com o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão.

  1. Deixe descansar por 2 horas. Em um caldeirão grande, aqueça 1 xícara de óleo e refogue o peixe. Em seguida, encha o caldeirão até a metade com água fervente, tampe e deixe até que a piranha fique bem cozida. A seguir, coe todo o caldo e reserve.
  2. Retire todas as espinhas do peixe com cuidado. Bata no liqüidificador a carne e o caldo, até ficar bem cremoso.
  3. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo restante e acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, a salsinha, o cheiro-verde e o coentro. Refogue bem e adicione o caldo.
  4. Sirva bem quente, com molho de pimenta malagueta.

Receita básica - Vaca atolada

Vaca atolada

50 min
5 porções

Ingredientes para a Vaca Atolada:
  • 1 kg de mandioca cascada e picada
  • 4 tomates
  • 3 cebolas
  • cheiro verde a vontade
  • 3 caldo de costela
  • 1 kg e meio de costela de boi cozida
  • pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de coloral
  • tempero a gosto

Modo de Preparo:

1. Afogue a mandioca e deixe cozinhar
2. Quando já estiver macia acrecente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco   3. Acresentar a costela de boi, deixar apurar mais um pouco e sivar com cheiro verde e a pimenta de sua preferência
4. Bom apetite